Upeč koláč do utečeneckého tábora

V neďalekom Rakúsku, v utečeneckom tábore Traiskirchen, je dnes umiestnených okolo 4-tisíc  utečencov. Päťsto z nich má prísť onedlho na Slovensko. 

namura_-_kopia_-_kopia.png

Podľa informácií RTVS majú katastrofálne podmienky, kapacita tábora stačí len pre dvetisíc osôb, ľudia tak spia vonku za každého počasia. Utrpenie vyvolalo vlnu súcitu a mnohí Rakúšania prichádzajú autami a rozdávajú utečencom jedlo, ovocie, oblečenie, prikrývky, potrebné je všetko.  Sú tam celé rodiny i s malými deťmi, pomoc je nevyhnutná. Okrem vecí na dôstojné prežitie týmto ľuďom chýba pocit prijatia, domova, ľudského tepla.

Prečítajte si tiež: Susedia zo Sýrie

Jeden rok sme žili v susedstve s rodinou zo Sýrie. Odkedy sme spoznali rodinu Violett, náš život už nemôže byť taký ako predtým. Táto silná sýrska žena ma naučila jeden skvelý arabský recept, Namura – robí ho často, aby svojim štyrom deťom osladila život a pripomenula ich milovanú Sýriu. Ak sa náhodou vyberiete do utečeneckého tábora Traiskirchen či neskôr na miesto ich slovenského pobytu priniesť prepotrebné veci, nezabudnite im pribaliť aj túto dobrotu, pripomeniete im tak domov a dáte im pocit, že nám ich utrpenie nie je ľahostajné. A, mimochodom, nezabudnite ochutnať, je vynikajúci!

Recept Namura

Cesto:
1 šálka krupice
1 šálka cukru
1 mascarpone
¾ šálky bieleho jogurtu
1 malé maslo 125 g
1 prášok do prečiva

Na sirup:
2 šálky cukru
1 šálka vody

Všetky ingrediencie na cesto zmiešame. Maslo rozpustíme na miernom ohni a po vychladnutí vmiešame do cesta.  Malý plech alebo pekáč s rozmerom 24 krát 35 cm vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto.  Koláč pečieme pri 200 stupňoch cca 30 minút, pokým cesto nechytí  farbu dohneda. Medzitým si pripravíme v malom hrnci sirup. Vo vode rozpustíme dve šálky cukru a varíme na miernom ohni, kým sa obsah nezredukuje na lepkavý sirup. Hneď po vytiahnutí, ešte horúci upečený koláč polejeme sirupom a počkáme kým vychladne. Krájame na malé kocky.

Zuzana Hanusová

Foto: reprofoto youtube.com