Južné Čechy: To nie je len Budvar

(Upravené 8. augusta 2023)

„Já jsem byl odkojenej na Budváru, dvanáctce, ale tohle pivo je naprosto skvělý,“ hovorí chlapík pred štyridsiatkou, ktorý sedí na kraji nášho stola. Chalupár z Českých Budějovíc má pred sebou svetlú jedenástku s označením Žumberák, nie prvú a ani poslednú. 

Tu, v malej dedinke Žumberk, 30 kilometrov od Budějovic, pivo naozaj chutí. Spomínaný Žumberák pre miestny penzión a reštauráciu varí pivovar v neďalekých Jíloviciach.

V obci Žumberk sa však nachádza aj maličký nezávislý pivovar Žumberk, tiež so skvelým pivom. Pri jeho varení využívajú vodu z prameňov, ktoré sa nachádzajú za pútnickým kostolom Nanebovzatia Panny Márie v neďalekej obci Dobrá Voda. 

Bez toho, aby sme sa púšťali do citlivej dogmatickej polemiky o tom, či takéto pivo nie je de facto svätenina, si radšej povedzme pár slov o spomínanej lokalite. 

Dedinka Dobrá Voda, ktorú volajú aj juhočeské Lurdy, sa nachádza pri mestečku Nové Hrady v česko-rakúskom pohraničí. Na svahu kopca stojí barokový kostol zasvätený Panne Márii, bohato zdobený zlatom v interiéri. 

Kostol Nanebovzatia Panny Márie na Dobrej Vode. 

Za chrámom, v kopci sú pramene mierne rádioaktívnej vody, ktorá má liečivé účinky. Pred vstupom do kostola si ju možno načerpať. Toto miesto pútí a modlitby s krásnym výhľadom na novohradský vidiek je ideálnym tipom na cyklovýlet. 

Najmä ak svoj okruh zakončíte v takých malebných dedinkách, ako je spomínaný Žumberk, kde nájdete aj peknú tvrdzu, pôvodne gotické opevnenie situované pri rybníku. 

Tvrdza v obci Žumberk. Foto: Jiří Strašek (CC licencia)

V miestnom penzióne môžete okrem spomínaného Žumberáka ochutnať aj ďalšie pivo z produkcie pivovaru Jílovice. A to rozhodne odporúčame. Jílovická dvanástka bola pre autora týchto riadkov zatiaľ najlepšie pivo sezóny 2018. A nejde len o subjektívne pocity, veď získalo 1. miesto v kategórii svetlý ležiak z minipivovaru v súťaži Pivo České republiky rok 2016. 

Je to klasický český ležiak, bohatý na chuť a chmeľovú vôňu, v ktorom nenájdete žiadne zbytočné kvasinkové či korenisté tóny. Chvíľami máte pocit, že pijete Plzenský prazdroj, len o čosi máličko sladší a plnší do tela. 

Žumberák 11°, Jílovice 12° a Jílovice polotmavá 13°.

Keď už sme v južných Čechách, spomeňme ešte jeden pivný tip. Pri návšteve Českého Krumlova určite stojí za návštevu miestny pivovar Eggenberg. Pivo je výborné, ale rovnako skvelé je prostredie, v ktorom si ho môžete vychutnať – v priestoroch bývalých pivovarských chladničiek nad ležiackymi pivnicami – čo je budova typickej priemyselnej architektúry s vysokými stropmi. 

Ak pôjdete teda do Českých Budějovíc na krúžkovaný Budvar, nezabudnite na juhočeské Lurdy a svätené vody v ich okolí.