„Zaujímavé je, že v Amerike sú chute o dosť iné ako v Európe. Sú predimenzované. Napríklad keď robíme čokoládu so soľou, u nás je stále primárna chuť čokolády a soľ je sekundárna. No v Amerike musí byť takáto čokoláda vyslovene slaná ako oškvarky,“ hovorí Karol Stýblo, generálny riaditeľ čokoládovne Lyra. Ako sa vyrába čokoláda?
Diskusia k článkom je k dispozícii len pre tých, ktorí nás pravidelne
podporujú od 5€ mesačne alebo 60€ ročne.
Pridajte sa k našim podporovateľom.