Hygienici varujú pred kvasinkami v zmrzline

Hygienici kontrolovali nezávadnosť zmrzlín. Nevyhovelo 85 vzoriek.  Úrad verejného zdravotníctva už počas tejto sezóny objavil 13,5 percent nevyhovujúcich vzoriek zmrzliny po celom Slovensku. Zo 630 vzoriek kontrolou nezávadnosti neprešlo 85. Nevyhovujúce vzorky obsahovali zvýšený počet kvasiniek či...
 
Vypočuť článok
Hygienici varujú pred kvasinkami v zmrzline
0:00
0:00
0:00 0:00
TASR
TASR
Verejnoprávna tlačová agentúra, ktorá poskytuje spravodajský servis pre médiá, inštitúcie a firmy na Slovensku aj v zahraničí.

Hygienici kontrolovali nezávadnosť zmrzlín. Nevyhovelo 85 vzoriek. 

Úrad verejného zdravotníctva už počas tejto sezóny objavil 13,5 percent nevyhovujúcich vzoriek zmrzliny po celom Slovensku. Zo 630 vzoriek kontrolou nezávadnosti neprešlo 85.

Nevyhovujúce vzorky obsahovali zvýšený počet kvasiniek či koliformných baktérií, iné mali zase priveľa farbiva. Podľa slov Martiny Merkovej z Úradu verejného zdravotníctva niektoré dokonca obsahovali farbivá, ktorých použitie v zmrzline nie je legislatívne povolené.

Kupujúci by mali byť pozorní a sledovať, či sa predavač nedotýka kornútikov holou rukou, ako sú kornútiky uložené, ako používa náradie na porciovanie, ktoré nesmie byť namáčané v nádobe s vodou. "Zároveň si zákazníci môžu všímať, či obsluha má čistý pracovný odev a pokrývku hlavy," priblížila. Ak zmrzlina obsahuje kúsky ľadu alebo je nedostatočne premiešaná, hygienici ju odporúčajú nekonzumovať.

Zmrzlina je podľa Merkovej epidemiologicky rizikovou potravinou, pretože sa pri jej výrobe používajú vajcia, je pri nej vysoký podiel ručnej práce a vyžaduje dodržiavanie mraziaceho reťazca. "Nesie preto so sebou riziko rôznych tráviacich ťažkostí, ako sú hnačky, bolesti brucha či nevoľnosti," upozornila.

Zatiaľ ide o čiastkové údaje, pretože kontroly stále pokračujú. Kompletné výsledky bude mať úrad v priebehu septembra.

TASR

Zobraziť diskusiu
Súvisiace témy
Zmrzlina kvasinky
Ak máte otázku, tip na článok, návrh na zlepšenie alebo ste našli chybu, napíšte na [email protected]
pred 54 minútami

Počasie: Dnes bude oblačno až zamračené a na strednom a východnom Slovensku na viacerých miestach dážď alebo prehánky, výnimočne búrky. Na západe a v priebehu dňa postupne miestami aj inde polojasno. Denná teplota od 18 stupňov Celsia na Orave do 28 stupňov na juhozápade. Fúkať bude slabý, na juhozápade dopoludnia severozápadný až severný vietor do 20 km/h. (tasr)

pred 10 hodinami

Lionel Messi získal prestížnu Cenu princeznej z Astúrie v oblasti športu. Porota ocenila argentínsku futbalovú hviezdu nielen za výnimočné športové úspechy, ale aj za jeho charitatívnu činnosť. Messi si ocenenie prevezme v októbri v Španielsku. (tasr)

pred 10 hodinami

Súhrn udalostí v stredu tretieho júna:

Exkluzívny obsah pre našich podporovateľov

Diskusia k článkom je k dispozícii len pre tých, ktorí nás pravidelne
podporujú od 5€ mesačne alebo 60€ ročne.

Pridajte sa k našim podporovateľom.

Podporiť 5€
Ttoto je message Zavrieť