Salmonelózou sa toto leto z vajec a hydiny nakazilo asi 1200 ľudí
Počas tohto leta potvrdili lekári salmonelózu u 1203 ľudí.
Vypočuť
Salmonelózou sa toto leto z vajec a hydiny nakazilo asi 1200 ľudí
Najčítanejšie
Deň
Týždeň
Čiernomorský Baywatch Ukrajinský dron v rumunskom prístave Konstanca explodoval po ruskom rušení
Homo téma sa už vyčerpala Ale prečo jeden extrémista dokáže zatieniť tisíc ľudí?
Ďalšia vojna na obzore Európa ju prehráva na celej čiare
V kauze Očistec vypovedal Slobodník Je to sprostosť, aká zločinecká skupina? Ja tu nemám čo robiť, reagoval Kováčik
Béla Bugár Magyar ide na hranu, no Orbán nie je taký bojovník ako Fico, aby vstal z mŕtvych
Karol Habsburg v Prahe Putin je vojnový zločinec a patrí pred súd, ale to sa nestane, zomrie ako vládca
Prejavy viery na ihrisku Niektorí zdvíhajú ruky k nebu, iní skláňajú hlavy k zemi. Moslimovia dotlačili FIFA k výnimkám
Nie iba Union Možno odíde zo Slovenska aj Tesco. A možno tiež Porsche Cayenne
Arcibiskup Bober o kňazovi Barlašovi Vymenovanie Slováka za sekretára dikastéria je vyznamenanie
Pellegrini v Náhornom Karabachu Milan Rastislav Štefánik sa musí v hrobe obracať
Nielen lefèbvristi Chystá sa ďalšia biskupská vysviacka bez súhlasu pápeža. Problémy so schizmatickými kňazmi hlásia viaceré krajiny
Výskyt ochorenia je podľa hygienikov vyšší práve v priebehu júna, júla a augusta, kedy je teplo. Tento rok diagnostikovali celkovo salmonelózu zatiaľ u 2922 pacientov, hospitalizovať museli 886 z nich.
"Faktorom prenosu ochorenia sú najmä nedostatočne tepelne spracované jedlá pripravované z produktov živočíšneho charakteru, napríklad z vajec a hydiny," povedala pre TASR Martina Merková z ÚVZ SR. Najviac chorých bolo v Žilinskom kraji (567 prípadov), najmenej v Trenčianskom (201). V tomto roku bolo v tejto súvislosti hlásených viac ako 100 epidémií.
Prenosom nákazy môžu byť okrem hydinového mäsa a vajec aj cukrárenské a lahôdkové výrobky a zmrzlina, ak sú do nich pridávané nedostatočne tepelne spracované vajíčka. Surovina môže byť nakazená už pred spracovaním, alebo sa kontaminuje v jeho priebehu, a to nečistými rukami. Podľa hygienikov si treba dať pozor aj na dosku, na ktorej sa surové mäso spracováva. Treba ju potom vydezinfikovať.
Aby baktéria salmonela vyvolala salmonelózu, musí sa v potravine rozmnožiť. Prejavy nákazy, napríklad intenzívne črevné problémy, sa dostavia šesť až 72 hodín po konzumácii kontaminovaných potravín.
Pred salmonelózou sa možno chrániť dostatočným tepelným upravením a preváraním jedla, správnym skladovaním potravín, čistotou rúk či kuchyne.